慎食催熟西红柿

1999-06-17　来源：文摘报　我有话说

郭雪清

现在，有人把用于催熟香蕉的方法用来催熟西红柿，在青西红柿上涂上一种叫作“乙烯利”化学药物，“乙烯利”的化学名叫2－氯乙基磷酸，是一种植物生长调节物质，据查毒性较低。香蕉剥皮吃无妨，但长期食用这种西红柿则对人体无益。

另外，这种西红柿的口感差，缺少应有的营养成分；再者未成熟的青西红柿含有毒的番茄碱，这种物质对人体有害，多食易发生中毒，严重者还会危及生命。

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